تستعيد النباتات البرية مثل الحميض والحمصيص مكانتها البارزة في المائدة العربية كرموز للموروث الغذائي الاصيل الذي ارتبط بحياة البادية لسنوات طويلة حيث شكلت هذه الاعشاب مصدرا حيويا للغذاء في مواسم الامطار والخير.
واوضحت الدراسات ان نبات الحميض المعروف بمذاقه الحامضي الفريد ينمو في المناطق الحجرية والسهول بينما يفضل الحمصيص التربة الرملية مما يجعلهما علامة مسجلة على التنوع النباتي الفريد في البيئات الصحراوية القاسية.
وكشفت التحليلات الغذائية ان هذه النباتات تزخر بفوائد صحية مذهلة فهي غنية بالبوتاسيوم والالياف وفيتامينات ا و ج ومضادات الاكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتدعم الوظائف الحيوية للانسان بشكل طبيعي ومفيد جدا.
القيمة الغذائية والارث الشعبي للنباتات البرية
واضاف الخبراء ان استخدام الحميض والحمصيص في اعداد السلطات والحساء التقليدي يعكس مهارة الاجداد في تطويع خيرات الطبيعة لخدمة صحتهم حيث توارثت الاجيال هذه الثقافة الغذائية التي لا تزال تثير اهتمام الكثيرين.
وبين الباحثون ان هذه النباتات ليست مجرد طعام موسمي بل هي جزء لا يتجزا من ذاكرة الغذاء التقليدي وشاهد حي على انماط الحياة القديمة التي اعتمدت كليا على ما تجود به الارض.
واكد المهتمون بالتراث ان العودة لتناول هذه النباتات البرية تعزز من ارتباط المجتمع بجذوره التاريخية وتساهم في نشر الوعي باهمية الغذاء الطبيعي الذي ينمو في بيئتنا دون الحاجة الى تدخلات كيميائية ضارة.
